La Via del SaleTorino · cucina piemontese & ligure
Piemonte × Liguria · Torino

Il gusto
del viaggio.

Una tavola contemporanea dove il territorio diventa esperienza. Materia prima, memoria e stagionalità, nel cuore di Torino.

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01 — 07
01 — L'identità
Un viaggio tra
due territori.

La Via del Sale unisce il carattere della cucina piemontese alla freschezza della Liguria, seguendo una strada fatta di ingredienti, persone e tradizioni.

Una cucina concreta e riconoscibile, dove la pasta fresca, le carni piemontesi, il pesto, le olive taggiasche e i formaggi d'alpeggio raccontano il territorio senza nostalgia.

La cucina de La Via del Sale
02 — La cucina

Il gesto umano
prima di tutto.

Dalla preparazione della pasta alla tavola, ogni fase conserva il ritmo della cucina artigianale. Il risultato è un'esperienza elegante senza diventare distante.

La carta segue il momento: ricette piemontesi, accenti liguri e ingredienti scelti con cura.

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03 — L'atmosfera

Una tavola.
Un momento.

Luci calde, calici, legno e una sala raccolta: il posto giusto per una cena lenta, un incontro o una serata da ricordare.

Pasta fresca fatta a mano
Fatto a mano
Calici e convivialità
Convivialità
05 — Esperienza

La cucina
prima di tutto.

Una cucina che non ha bisogno di gridare: materia prima, tecnica e una sala capace di lasciare spazio al momento.

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Tavola de La Via del Sale
07 — Prenota

Ci vediamo
a tavola.

011 888389 →
IndirizzoVia S. Francesco da Paola, 2 · Torino
Telefono011 888389
Instagram@laviadelsaletorino ↗
OrariLun–Ven 19:30–00:00
Sab–Dom 12:30–15:30 · 19:00–00:00